Xin giúp Các nguyên tắc "không" cần vận dụng khi dùng gừng

Khi sử dụng gừng không nên bỏ vỏ, cũng không nên sử dụng gừng quá nhiều dù gừng là loại gia vị rất có ích cho sức khỏe... là những lưu ý cần phải biết khi dùng gừng.

​

Dưới đây là 5 "không" cần phải nhớ khi dùng gừng:

1. Không nên bỏ vỏ gừng

Nhiều người có thói quen cạo vỏ gừng trước khi sử dụng mà không biết rằng như thế vô hình đã làm giảm bớt công dụng của củ gừng. Theo những chuyên gia dinh dưỡng, khi dùng gừng làm gia vị hoặc các bài thuốc, chỉ cần làm sạch sạch củ gừng, không cần phải bỏ vỏ.

2. Không nên dùng gừng trong thời gian dài

Mặc dù gừng là một loại gia vị rất có lợi được sử dụng trong nấu ăn cũng như là một vị thuốc trong Đông y nhưng cũng không nên ăn gừng trong một thời kì dài.

Nhất là với một số bệnh như phù thũng phổi, viêm phổi, hạch phổi, viêm bao tử, viêm gan, viêm thận, bệnh tiểu đường…sử dụng gừng nhiều sẽ gây tác dụng không tốt.

3. Không được sử dụng gừng cho những người bị say nắng

Nước gừng tươi đường đỏ chỉ thích hợp với những người mắc phong hàn cảm mạo, hoặc vị hàn phát nhiệt sau khi dầm mưa, không được sử dụng cho những người bị cảm mạo thử nhiệt hoặc cảm mạo phong nhiệt, càng không được dùng cho những người bị say nắng. Uống nước ép gừng tươi có thể trị buồn nôn do bị lạnh gây ra, còn buồn nôn do những nguyên do khác không nên dùng.

4. Không nên sử dụng gừng tươi đã bị dập

Gừng tươi đã bị dập dễ sinh ra một loại chất độc cực mạnh, nó có thể gây biến tính, hoại tử tế bào gan, từ đó dẫn đến bệnh ung thư gan, ung thư thực quản.

5. Không nên sử dụng nhiều gừng

Theo thông báo trên giadinhonline cho hay, gừng có tính nóng. Nếu ăn nhiều quá thân thể sẽ bị nhiệt. Do đó, không nên dùng quá nhiều gừng.