Để pha cà phê theo phương pháp dùng máy pha cà phê chuyên nghiệp bạn cần chuẩn bị những thứ cụ thể như sau: 1. Cà phê nguyên chất không tẩm bơ. 2. Ly thủy tinh để pha cà phê cho khách 3. Đá viên 4. Đường/ Sữa (tùy thích) Với cách pha cà phê ngon này, các bạn lưu ý các điểm như sau: - Cà phê phải được xay mịn để pha espresso, không được xay thô. Bạn không được đổ trực tiếp cà phê vào đá, vì cà phê mới pha ra rất nong làm tan đá rất nhanh, sẽ làm cà phê của bạn bị nhạt đi. - Ly thủy tinh phải đạt tiêu chuẩn sau: đường kính không lớn hơn 5.5 cm vì nếu đường kính ly to quá khi pha cafe ra khách sẽ cảm thấy cafe ít. Nên việc chọn ly rất là cẩn thận, đây là giúp cho việc kinh doanh của bạn, vì nếu khách than phiền cafe bạn sẽ mất thời gian để giải thích. - Đá viên ở đây tốt nhất là đá viên to, không dễ tan, đá được làm trong khay đá càng tốt, miễn sao bạn đảm bảo đá không tan nhanh quá là được. Đá nên là đá to và dầy để tránh tan nhanh trong cafe. Các bước cho cách pha cafe ngon bằng may pha ca phe: Bạn pha một ly double espresso (60ml espresso với 15gr cafe) chỉ mất khoảng 25 giây. Bỏ đường hay sữa vào khuấy đều tay cho tan hết. Bạn để ly vào trong thùng đá hay tủ lạnh khoảng 1 phút cho cafe giảm nhiệt độ xuống, nếu không nếu bạn bỏ đávào cafe sẽ bị tan ra mất. Cafe được pha ra từ máy sẽ có nhiệt độ rất cao khoảng 80 đến 90 độ C. Nên để ly cà phê trong thùng đá để giúp giảm nhiệt độ cafe xuống. Sau đó bạn bỏ đá vô, nhiều hay ít tùy theo ý bạn. Lưu ý: Đừng bỏ đường vào cuối công đoạn vì độ lạnh của cà phê sẽ làm đường khó tan. Đây là một ly cà phê nguyên chất pha bằng máy Vẫn đảm bảo độ ngon của cafe, với nhiều tinh chất cafe hơn. HÃNG CÀ PHÊ NGUYÊN CHẤT – MAYACA COFFEE Địa chỉ:53 Nguyễn Thị Thập, Hòa Minh, Liên Chiểu, Đà Nẵng Hotline: 0915.896.956 – 0905.055.717 Email: mayacacoffee.com@gmail.com Website: https://mayacacoffee.blogspot.com/
