Nước ta còn, thịt chó còn

hôk thấy gì hết

-Sở trường rùi!Fan cuồng nhiệt của món này(Luộc+mắm tôm,nướng,lẩu...chập chập Thèm nữa rồi!)!Thanks VDG 1 phát nào!

Chưa hết...mà sao ko up thêm đc...đang tiếp, chờ tí

Nếu tôi có tài, tôi quyết sẽ phải viết một loại bài đăng báo cổ súy những nhà hữu trách trong các giáo phái nên để cho các vị tu hành 'đả cẩu' tự do, và hơn thế, lại dùng thịt chó vào trong lễ tam sinh nữa, bởi vì theo các truyện kể trong dân gian thì dường như các ông thổ địa, các ông Thần Trà, Uất Lũy, kể cả vua Diêm Vương nữa, cũng ưa món ấy. Thần mà còn thích thịt chó, huống chi là người!

Trong các truyện cũ của Tàu, người ta thường thấy có những con hồ ly tinh gần thành chánh quả mà chỉ vì trong một lúc thèm thịt đàn ông, con trai đã làm điều càn bậy để đến nỗi phí cả mấy ngàn năm tu luyện. Ngồi mà suy nghĩ, tôi tưởng thịt đàn ông con trai, đối với các con tinh cái, ngon bất quá cũng chỉ bằng đến thịt chó đối với chúng ta là cùng. Chẳng thế mà thịt chó đã thành ra món ăn được ca tụng trên cửa miệng mọi người, và hơn thế, lại còn đi sâu cả vào trong văn chương bình dân nữa. Đàn ông biết đánh tổ tôm, Biết ăn thịt chó, xem nôm Thúy Kiều.

Thịt chó, thịt cầy, thịt 'sư tử đất', bao nhiêu danh từ được đặt ra, nhưng 'làng đánh đụng' vẫn cho thế là chưa đủ, nên luôn luôn những danh từ mới vẫn được người ta 'sáng chế', không ngoài mục đích đề cao món ăn 'số dách' kia: thịt chó còn có tên là mộc tồn - ra cái ý rằng mộc tồn là cây còn, cây còn là con cầy; nhưng linh động và ý nghĩa, chính là cái danh từ 'hương nhục' - thịt thơm.

Này, có dịp nào gặp người biết thưởng thức thịt cầy, anh thử nói về thịt chó mà xem. Một trăm lần như một, anh sẽ thấy người ấy bắt đầu như thế này :'Không có thứ thịt gì lại có thể thơm như nó...' Nhưng dù thơm, dù ngon, dù ngọt, dù bùi, bao nhiêu 'đức tính' đó đã thấm vào đâu với cái đức tính bao quát của thịt chó trong công cuộc thống nhất dân tâm, san bằng sự phân biệt giữa các giai cấp trong xã hội? Thực vậy, tôi đố ai lại tìm ra được một miếng ngon nào khã dĩ liên kết được dân ý đến như vậy, một miếng ngon mà từ vua chí quan, từ quan chí dân, từ ông tư bản đến người làm công, thảy đều ưa thích, thảy đều dùng được, thảy đều thèm muốn, thảy đều công nhận... 'ba chế. Ôi, cứ nghe người ta nói thì đổ thóc giống ra mà ăn ! Ăn thịt chó là thiếu văn minh, ăn thịt chó là bẩn thỉu, ăn thịt chó là bất nhân bạc ác... và còn gì nữa, và còn gì gì nữa !

Người ta viện lý con chó là bạn của loài người, ăn thịt chó là mọi rợ, thế thì tại sao con ngựa, 'một chinh phục cao cả nhất của loài người' mà người Âu Mỹ cũng đem ra 'đánh chén'? Bảo là con chó ăn bẩn, thế thì con gà, con lợn, con cá ăn uống sạch sẽ ư? Không. Con chó là con vật để cho người ta ăn thịt; ăn thịt chó không khác gì ăn thịt thỏ, ăn thịt nai, ăn thịt bò. Huống chi thịt chó lại còn ngon và bổ; vì thế tôi cho rằng mặc dầu người ta đàm tiếu thế nào đi nữa, thịt chó vẫn cứ là một món ngon bất diệt của dân ta và tôi tin rằng: 'Nước ta còn, thịt chó còn' mà văn hóa ẩm thực của ta mai sau hay, dở là ở điểm có biết duy trì thịt chó hay không vậy.

Vũ Bằng - một nhà...THỊT CHÓ HỌC

Hết rồi á...chả biết sao edit hok đc...phiền những ai quan tâm đọc thành 2 khúc & ghép lại dùm hihihi

Đọc cứ như bài Hịch vậy_Hịch Thịt Chó...ha há!

+)Sài Gòn nổi tiếng với thịt chó sân bay ở đường Trường Sơn(Đường ra sân bay Tân Sơn Nhất),Và ngon nhất là thịt chó hầm măng .
+)Hà Nội thì nổi tiếng với thịt chó Nhật Tân.Đã có thời, mỗi ngày Hà Nội tiêu thụ 5 tấn thịt chó!
+)Buôn Ma Thuột thì có thịt chó ở đường Lê Hồng Phong là ngon nhất.

nói về thịt chó là chúng ta nói về thực đơn truyền thống của bợm nhậu...việt nam

kinh quá bà chị nhà ta ....cứ như là dân nghiền thịt chó HN ko bằng, đúng là Hội A.N có khắc chỉ bàn chuyện này là hào hứng nhất he he !