TẠI SAO TỎI ĐEN KIỂM SOÁT ĐƯỢC ĐƯỜNG HUYẾT?? Tỏi đen có thể ảnh hưởng đến sự tổng hợp glycogen gan, làm giảm lượng đường trong máu và làm tăng chừng độ insulin huyết tương. Tỏi đen cũng chứa các S-methyl cysteine sulfoxide và S-allyl cysteine sulfoxide, sunfua này có thể ức chế G-6-P enzyme NADPH, để ngăn chặn sự phá hủy insulin, có tác dụng hạ đường huyết. Các allyl disulfide trong tỏi đen cũng có tác dụng này. Tỏi đen chứa các alkaloid, cũng có một thành phần làm giảm đường trong máu, tăng chức năng insulin, quan trọng hơn, nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đối với người bình thường. Glycine làm giảm lượng đường trong máu, phòng chống bệnh tiểu đường và điều trị. Isoleucine xúc tiến bài xuất insulin, điều chỉnh chức năng đường trong máu. nên chi người bệnh tiểu đường, đặc biệt là tuýp 2 dùng tỏi đen để kiểm soát đường huyết rất tốt, hoàn toàn thiên nhiên, không lo tác dụng phụ
