Toàn Quốc Giúp các mẹ chọn nồi nấu phù hợp cho bếp từ

Bếp từ đang dần trở nên quen thuộc trong những gian bếp hiện đại và mang lại cho những người nội trợ sự tiện lợi rất lớn khi nấu ăn cho gia đình và người thân.


Tuy nhiên, loại bếp này có một đặc thù là hơi kén trong việc kết hợp với các chất liệu nồi nấu. Dưới đây, chúng tôi xin gửi đến một số lưu ý giúp bạn hiểu rõ hơn cơ chế hoạt động của bếp từ cũng như làm thế nào để chọn mua loại nồi phù hợp nhất cho bếp từ của bạn.\

​

Nguyên tắc cơ bản của các loại bếp từ là hiệu ứng cảm ứng điện từ được tạo ra do dòng điện chạy qua cuộn cảm tạo ra từ trường xoay cường độ cao. Khi đặt nồi nấu có đáy nồi được làm từ chất liệu với đặc tính dẫn từ vào vùng từ trường xoay, dòng điện Foucault tạo ra dưới đáy nồi sinh nhiệt khiến nồi nóng lên ngay lập tức.

Việc mua những chiếc nối phù hợp với loại bếp này là rất cần thiết, tuy nhiên bạn vẫn có thể sử dụng được một số nồi sẵn có nếu chúng có đặc tính dẫn từ. Có một cách đơn giản để bạn kiểm tra được xem có thể sử dụng nồi đó hay không chỉ với một thỏi nam châm: khi cho thỏi nam châm đến gần để kiểm tra từ tính của đáy nồi, nếu nam châm dính chặt vào đáy nồi có nghĩa là bạn hoàn toàn có thể dụng chiếc nồi đó.

Một điều các bạn cần lưu ý nữa đó chính là kích cỡ của nồi nấu. Không giống như các loại bếp ga và bếp điện truyền thống, bep tu đòi hỏi đáy các dụng cụ nấu phải phẳng và trơn láng trên bề mặt nhằm tránh hiện tượng cuộn dây của bếp bị nóng lên do bề mặt nồi, chảo không bằng phẳng khiến bếp bị nóng khi sử dụng và dẫn đến làm giảm tuổi thọ của bếp. Kích thước nồi nấu nên phù hợp và không nên quá lớn so với vùng nấu sẽ khiến nhiệt lượng phân bố không đồng đều gây ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Một giải pháp giúp bạn có thể tận dụng được những loại nồi vẫn dùng trong gia đình là sử dụng một dụng cụ miếng lót inox hay còn gọi là “đĩa từ” giúp bạn có thể sử dụng mọi loại nồi và chảo nấu. Hiện trên thị trường có rất nhiều loại đĩa từ này với các thương hiệu như: ESSEN, VPRIME,… Việc bạn cần làm chỉ là đặt dụng cụ nấu lên đĩa đã được đặt trên bếp. Tuy nhiên theo các chuyên gia khuyến cáo để phát huy tối đa hiệu suất của bếp từ và tiện dụng hơn cho người sử dụng, bạn nên trang bị cho gia đình mình một bộ nồi, chảo phù hợp với bếp từ để sử dụng lâu dài. Gia đình bạn sẽ thực sự có bữa ăn ngon và bạn cũng không phải quá vất vả nhờ sự giúp đỡ của loại bếp thông minh này.

Hương Nguyễn – Chef’s

Vui lòng ghi rõ nguồn “Bếp điện từ Chefs” khi đăng lại nội dung này​