Nếu bạn từng hạn chế ăn trứng vì sợ lượng cholesterol cao trong lòng đỏ, bây giờ là lúc để gạt bỏ nỗi sợ hãi ấy. Các nghiên cứu mới nhất chỉ ra cholesterol trong trứng không ảnh hưởng đến máu của bạn. Thậm chí, ăn một quả trứng mỗi ngày còn giúp phòng ngừa bệnh tim mạch.Hóa ra, bấy lâu mọi người đã hiểu lầm về trứng. Sau lớp vỏ mỏng và giòn ấy là 70 kcal cùng với những thành phần rất tốt cho sức khỏe. WebMD, trang web sức khỏe uy tín và nổi tiếng của Mỹ, đã liệt kê 5 lợi ích thiết thực của trứng, giúp bạn yên tâm đưa món ăn này trở lại thực đơn của mình:
1. Trứng là một trong những nguồn protein rẻ nhất xung quanh bạn
Đúng vậy, ngay cả khi bạn mua những quả trứng hữu cơ có giá đắt hơn, chúng vẫn rất rẻ so với 6 gam protein chất lượng cao trong đó. Các protein trong trứng cung cấp cho bạn tất cả các axit amin cần thiết từ thực phẩm, giống như thịt.Protein cũng là chất dinh dưỡng đa lượng có thể khiến bạn no nhất. Và nên nhớ rằng khoảng một nửa lượng protein của trứng có trong lòng đỏ, đừng chỉ ăn lòng trắng không thôi.2. Trứng giúp bạn không thấy đói vào giữa buổi sáng
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra một bữa sáng có trứng sẽ giúp bạn no lâu hơn so với các bữa ăn với thành phần chỉ có ngũ cốc, như bánh mì hoặc bánh nướng.Một nghiên cứu đã chỉ rõ những người đàn ông ăn trứng vào buổi sáng no bụng hơn, có lượng hooc-môn đói thấp hơn, và ăn ít hơn trong các bữa sau đó, so với những người ăn sáng với bánh nướng.3. Trứng bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi ánh sáng có hại
Trứng chứa rất nhiều lutein, một sắc tố màu vàng tập trung trong võng mạc mắt. Lutein giúp bảo vệ bạn khỏi thoái hóa hoàng điểm, căn bệnh gây mất thị lực vùng trung tâm và không có cách chữa trị. Nó cũng bảo vệ bạn khỏi ánh sáng xanh phát ra từ màn hình các thiết bị điện tử như điện thoại, máy tính bảng, laptop…Mặc dù nghiên cứu về ánh sáng xanh vẫn chưa đi đến kết luận rõ ràng, một số nhà khoa học lo lắng nó có thể góp phần làm tăng nguy cơ ung thư, béo phì và các bệnh về mắt. Lutein có trong lòng đỏ trứng sẽ giúp bảo vệ bạn – một lý do khác để không chỉ ăn lòng trắng.4. Trứng không làm tắc nghẽn mạch máu của bạn
Trong một vài thập kỷ, trứng đã mang tiếng với nồng độ cholesterol trong lòng đỏ, làm tăng nồng độ cholesterol trong mạch máu vì thế tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Bây giờ, chúng ta đã hiểu rằng cholesterol từ các loại thực phẩm như trứng và động vật có vỏ không nguy hiểm như vậy.Hướng dẫn chế độ ăn uống mới nhất của Mỹ đã loại bỏ khuyến nghị hạn chế lượng cholesterol trong khẩu phần ăn. Trước đây, họ quy định mỗi người chỉ nên ăn 300 mg cholesterol, tương đương 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày. Nhưng bây giờ, khuyến nghị đã bị gỡ bỏ.5. Trứng giúp hồi phục cơ bắp
Cơ bắp sẽ phát triển cho đến tuổi 30, sau đó, nó sẽ suy giảm 5% mỗi thập kỷ! Mất cơ có thể khiến bạn cảm thấy yếu, giảm khả năng chịu đựng và cuối cùng là nguy cơ suy nhược khi bạn già đi. Tập thể dục, đặc biệt là các bài tập sức mạnh, sẽ giúp bạn duy trì cơ bắp.Nhưng bổ sung đủ protein cũng là một điều cần thiết. Như đã nói, trứng chứa protein chất lượng cao, có thể giúp bạn hồi phục cơ bắp sau khi tập thể dục.Tham khảo WebMD
